Чайное озеро

Что, если высыпать весь чай мира в Великие озёра? Насколько крепким он будет по сравнению с обычным чаем?

— Алекс Бурман

Разведённым почти до гомеопатической концентрации.

Стандартная кружка чая, как указано Международной организацией по стандартизации в ISO 3103, содержит два грамма чая на 100 мл воды^[1].↲Другие стандарты ISO, касающиеся чая: ISO 3720 (чёрный чай), ISO 11287 (зелёный чай) и ISO 14502-2 (различия между чёрным и зелёным чаем).↳ Объём Великих озёр — примерно 22 600 кубических километров, что требует для достижения той же крепости 450 миллиардов тонн чая.

По информации Чайного совета Индии (Tea Board of India) годовой урожай чая составляет порядка 4,8 миллиона тонн^[2],↲Использовались данные этого доклада, экстраполированные на 2014 год.↳ это всего 1/100 000 того, что требуется для Великого чайного озера. Если мы высыпем эти 4,8 миллиона тонн в озёра, то получим чай, по крепости равный ванне воды с двумя каплями чая^[3].↲С формальной точки зрения, назвать такой чай «гомеопатическим» было бы преувеличением, поскольку при гомеопатии вещества разбавляют значительно сильнее.↳ А ванна, очевидно, требует трёхкилограммового «пакетика» чая.

Чтобы получше заварить чай, нужно найти озеро объёмом 240 миллионов кубических метров (0,24 кубического километра).

Один из кандидатов — озеро Вулар в Кашмире. Его объём меняется в течение года, но зимой оно имеет практически идеальный размер^[4].↲К сожалению, оно сокращается. (Зимний объём указан в диаграмме на странице 18 данного отчёта.)↳ Индия является вторым крупнейшим поставщиком чая, так что это озеро ещё и удобно расположено.

Озеро Алсуотер, расположенное в Озёрном крае Великобритании, — другой хороший кандидат. С более-менее одинаковым объёмом в разные времена года — примерно 0,23 кубических километра, оно было бы превосходным местом, чтобы заварить глобальную чашку чая.

Конечно, ни Вулар, ни Алсуотер никогда не использовались в качестве гигантских чайников, но широко известен случай, когда нечто подобное попытались проделать в моём родном Бостоне. В 1773 году группа колонистов, переодетых американскими индейцами^[5],↲Они оделись как американские индейцы, чтобы, ссылаясь на популярный европейский стереотип о свободных и благородных дикарях, показать, что они на стороне Америки (т. е. против Британии). Могавки — индейцы, в стиле которых оделись протестующие, не доверяли вторгшимся в их земли колонистам и были на стороне Британии в течение череды войн. Впоследствии были выгнаны американцами из дома, бежали в Канаду.↳ забралась на три британских корабля и выбросила груз чая — около 44 тонн — в Бостонскую бухту, в знак протеста против британской налоговой политики.

Объём Бостонской бухты — 0,44 кубических километра, а значит, «чай», заваренный в 1773, был ещё слабее, чем наш великоозёрный. Бухта к тому же несколько больше^[6],↲Амплитуда прилива в Бостоне настолько велика (более трёх метров), что объём бухты во время прилива почти в два раза больше объёма во время отлива.↳ чем Вулар или Алсуотер, так что всего чая мира не хватит, чтобы заварить в ней напиток достаточной крепости.

Есть другая проблема — нагревание. Если бы мы захотели заварить чай в озере, таком как Вулар или Алсуотер, нам пришлось бы нагреть воду. Это вообще возможно?

Разумеется, мировых запасов энергии достаточно для этого. В конце концов, мы и так нагреваем подобный объём воды для чая каждый год — только небольшими порциями по всему миру.

Чтобы нагреть Алсуотер до 80 °C^[7],↲Многие люди абсолютно уверены, что знают, какой должна быть эта температура. Вы можете направить своё мнение по данному вопросу в Министерство чайных дел What-If по адресу Её Величества Королевы — Лондон, Букингемский Дворец, SW1A 1AA.↳ нам потребуется $6{,}6 \times 10^{16}$ джоулей энергии — столько электрической энергии потребляется в Великобритании за 20 дней. Примерно столько же энергии высвободится, если бросить в озеро бутылку антиматерии.

Кажется, будет непросто уговорить британцев провести 20 дней без электричества, чтобы наполнить одно из их озёр чаем. К счастью, есть более простое решение.

Boiling Lake (кипящее озеро) в Доминике — это вулканическое озеро примерно 60 метров в ширину. Его температура колеблется, но вода у краёв близка к кипению, а в центре — кипит вовсю. Измерить глубину этого озера трудно, поэтому затруднительно оценить его объём.

С другой стороны, Frying Pan Lake (горячая сковорода) в Новой Зеландии — самое большое из горячих озёр мира. Его объём примерно 200 000 м³, а средняя температура около 50 °C: не вполне достаточно для чая, но гораздо лучше, чем в Алсуотере или Вуларе.

Новозеландцы ежегодно потребляют 2 700 тонн чая, примерно 600 грамм на человека в год^[8].↲Керрин Поллок. Чай, кофе и безалкогольные напитки // Энциклопедия Новой Зеландии Te Ara, обновление от 15 июля 2013 г.↳ Если бы они дождались, когда Frying Pan Lake станет особенно горячим, и заварили весь чай разом…

…то смогли бы заварить годовой объём чая за несколько минут.